APERITIVOS

APERITIVOS

NACHO MACHO

• Frijoles refritos mezclados con una salsa picante a base de cebolla y pimento con abundante queso andino, palta y nachos

COCTEL DE PALTA

• Palta fresca acompañada de salsa golf

ENSALADA OLLANTAY

• Ensalada de legumbres, huevo duro y acompañado de una salsa vinagreta

ENSALADA DEL HUERTO

• Ensalada de verduras frescas, tomate, pepino, palta, palmitos, champiñón, aceituna y salsa vinagreta

ENSALADA APU SALKANTAY

• Mixtura de lechugas orgánicas, brotex mix, pimiento morrón y durazno; Acompañados con crocantes filetes de pollo empanizados con kiwicha pop y alineado con una reducción de maracuyá.

ENSALADA DEL CHEF.

• La ensalada perfecta para guardar la línea, palta, mix verdes, tomate confitado, láminas de queso paria, hongos silvestres, palmitos, huevo duro, pecanas y vinagreta Apu Salkantay.

ENSALADA CESAR.

• Tradicional ensalada Italiana con anchoas, lechuga romana del huerto, tocineta, virutas de queso, albahaca fresca y crotones con hierbas andinas.